28. September 2021

Gastkoch

Genuss aus dem Orient

Verenas Liebe zur orientalischen und arabischen Küche ist ihr durch ihre Großmütter schon in die Wiege gelegt. Bereits als Kind stand sie oft in der Küche und durfte beim Kochen helfen. Im Laufe der Zeit lernte sie verschiedene Geschmäcker lieben und kochen. Auf Ihren Reisen hatte sie die Möglichkeit, in noble Hotels und Restaurantküchen aus 1001 Nacht ‚hineinzuschnuppern‘ und wurde in die Zubereitungsarten und Kochgeheimnisse eingeweiht.

Verena ist nicht nur Autorin zahlreicher Bücher, sondern auch Intercultural Consultant, spezialisiert auf Golfstaaten und den Orient. Als Liebhaberin der arabischen und orientalischen Küche durfte Sie bereits mehrfach in Kochshows in Abu Dhabi, neben anderen bekannten arabischen Köchen, ihr Können unter Beweis stellen. Was für Verena die orientalische und arabische Küche auszeichnet, sind die Gerüche, Düfte, Farben und das Zelebrieren der Mahlzeiten. Jedes Essen ist ein Festmahl, ein Feuerwerk für alle Sinne und ein farbenfroher Gaumen- und Augenschmaus. Die Seele der Kochkunst sind jedoch ihre Gewürze, die schon in der Antike „die Düfte des Paradieses“ hießen. Fast alle Gewürze der beiden Küchen wirken aphrodisierend. Sie wecken nicht nur die Lust aufs Kochen… Genießen Sie in Zukunft beides, die Arbeit und das Vergnügen.

Im FIRMAMENT Restaurant verwöhnt Verena uns vom 1. bis 31. Oktober 2021 mit Khoresht Fesenjan und Djudje Kabab.

Für alle, die gerne auch Zuhause in die orientalische Küche eintauchen möchten, gibt es hier die Rezepte zum Nachkochen:


Wenn Sie „Lust auf mehr“ haben, dann können Sie die Koch-, Gewürz- und Liebesbücher von Verena Falkner zu einem Spezialpreis bei uns im FIRMAMENT Restaurant erwerben.

Restaurant: Montag – Samstag, 06.00 bis 24.00 Uhr
Warme Küche: Montag – Samstag, 11.00 bis 22.00 Uhr
Mittagsmenü: Montag – Freitag, 11.30 bis 14.00 Uhr
Gastkoch: Montag – Samstag, 16.00 bis 22.00 Uhr
Sommelier in der Vinothek: Montag – Samstag ab 16.00 Uhr

5. Mai 2022

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Das FIRMAMENT bietet eine Kooperation mit dem ein Golfschlag entfernten 18 Loch Golfclub Montfort Rankweil mit 30% Ermäßigung für unserer Hotelgäste. Dies gilt auch für alle weiteren Golfclubpartner in Vorarlberg.

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Nachhaltigkeit wird auch im FIRMAMENT zu einem immer wichtigeren Thema. Wir erweitern unseren Horizont neben Hotel, Restaurant und Event und setzten mit Nachhaltigkeiten einen essenziellen Baustein in der Unternehmensphilosophie des FIRMAMENT.

5. Mai 2022

Sonstiges

Als einer der wenigen Anbieter von Zuchtrüffeln, genauer gesagt der Burgundertrüffel, können wir Ihnen diesen in einigen Jahren zur mediterranen Küche servieren. Unsere monatlich wechselnden Gastköche aus aller Welt freuen sich auf die Zubereitung der edlen Knolle.

Nach den Sternen greifen