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16. Juli 2021

Gastkoch

Genuss aus Peru

Es könnte keinen besseren Auftakt unserer Gastkochreihe geben als die peruanische Küche. Sie spiegelt unser Konzept des offenen Miteinanders von Menschen in Form von Gerichten wider. Unser erster Gastkoch Marcello hat in Peru nicht nur seine Liebe gefunden, sondern entdeckte auch die Liebe zur peruanischen Küche. In den 12 Jahren, die er in Peru lebte, imponierte ihm vor allem die Diversität. Die Vielfalt der Migranten, die die Küche geprägt haben. Dieser außergewöhnliche Mix der Kulturen, ist auch in den Speisen wiederzufinden.

Im FIRMAMENT Restaurant verwöhnt Marcello uns bis 31. August 2021 mit frischem Ceviche und Lomo Saltado

Für alle, die gerne auch zu Hause in die peruanische Küche eintauchen möchten, gibt es hier die Rezepte zum Nachkochen:


Restaurant: Montag – Samstag, 06.00 bis 24.00 Uhr
Warme Küche: Montag – Samstag, 11.00 bis 22.00 Uhr
Mittagsmenü: Montag – Freitag, 11.30 bis 14.00 Uhr
Gastkoch: Montag – Samstag, 16.00 bis 22.00 Uhr
Sommelier in der Vinothek: Montag – Samstag ab 16.00 Uhr

6. Oktober 2021

Veranstaltungen

Samstag, 23.10.2021 ab 10.00 Uhr FIRMAMENT Rankweil Tag der offenen Tür – Food Festival mit genussvollen, kulinarischen Highlights Vorarlbergs größte Location für Events, Tagungen, Komfort und Genuss öffnet seine Türe....

5. Oktober 2021

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28. September 2021

Gastköche

Verenas Liebe zur orientalischen und arabischen Küche ist ihr durch ihre Großmütter schon in die Wiege gelegt. Bereits als Kind stand sie oft in der Küche und durfte beim Kochen...

Nach den Sternen greifen